Каноника а Черрето Кьянти Classico Винокурня

Каноника а Черрето
Кьянти в 12 км от Сиены – Кастельнуово Берарденга



Кьянти Классико Pезерв - 2008

Награды: Robert Parker - Wine Advocates / Wine Spectator

производство:

Кьянти Классико

Высота произрастания:

350 над уровнем моря

ландшафт:

холмистый

расположение виноградников:

юг

Характеристика почвы:

известково-глинистые почвы

сорта винограда:

85 % Санджовезе -10 % Каберне Совиньон - 5 % Мерло

густота насаждений:

5.000 – 6.600 насаждений на гектар

Система обрезки :

Вдохновленные кордон - Гайот

Сбор урожая:

сентября – перва

технология производства:

стальные чаны

технология выдержки:

18 месяцев в бочка

цвет :

интенсивно рубиновый

аромат :

ноты красных и черных фруктов в сочетании с ароматом сладких специй, кожи и табака

вкус:

&???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

крепость:

14 %

Количество сухого экстракта:

32.28 g/lt

Количество сахаров:

1.7 g/lt

кислотность :

5.8 g/lt

Температура подачи:

18 - 19 °C

подача:

первые блюда, мясные блюда, сыры